Essbare Bäume & Wildobst am 7. September 2025 bei URIA mit Birgit Haas und David Mayer

das waren die Glanzlichter 💥

🍹Wald Apero mit Vogelbeere, Holunder, Wermut u Schafgarbe zur Begrüßung

😋Baguette Häppchen mit Lindenmehl und Lindenkohle, Apfel/ZwiebelAufstrich und Uria-Leberwurst

🍒 Cornus mas, Kornelkirschen in Salzlake

🌳spannend und interessanter Vortrag von Birgit @tigrib_saah zu Essbaren Bäumen, wie Ulme, Linde, Maulbeere etc. Historie, Schnaitelwirtschaft, Laubmehle, Superfood, Mineralstoffe usw.

🐸“Laubfröschle – Maultäschle“ 😊 mit Laubmehl von der Linde und Maulbeere kreiert von David @raus_in_dienatur mit Uria-Hackfleisch, Giersch, Zwiebel und Brennnesselfüllung in Uria-Kraftbrühe

🍰 wilde Waldtorte nach „Wiener Art“ mit Kastanienmehl, Ebereschen, Gerbstoffe, gesunde Bitterstoffe, gezaubert von Birgit @tigrib_saah 😊

🐂 Geburt „Prunus“ von Mama „Pfingstrose“ 😍

🌕Mond Spektakel

Wir sagen DANKE an Birgit und David, das ganze Team und an alle Teilnehmer, Ihr seid klasse 👏

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